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西海岸北部に位置するシアトルは、都会性と大自然の両方を持ち合わせたほっこり和む街。経済的には航空産業やソフト産業が栄え、市街地は洗練された雰囲気を持っています。デパートやブティックでショッピングをしたり、パブリックアートを楽しむのも魅力です。
そしてシアトルは「スターバックスコーヒー」発祥の地としてあまりにも有名ですが、他にも数々のカフェがあり、街歩きに疲れた時もコーヒーの香りに癒されます。カフェでの休憩が終わったら陽光煌めくピアから目の前の海へとショートクルーズに出かけるもよし、高さ181.5mの「スペースニードル」から街を眺めてもいいでしょう。
そんな観光の中心となるのが「パイク・プレイス・マーケット」です。シアトルのあるワシントン州は漁業、農業が共に盛ん。さらに地元の人々は旬の地物やオーガニックの野菜を愛するなど食の意識は高いと言われ、新鮮な食材が所狭しと並んでいるのです。 |
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ディナーではそんな極上のローカル素材をつかった、ノース・ウェスト料理に舌鼓してみてください。ちなみにパイク・プレイス・マーケットではユニークな雑貨も売られ、お土産探しにも最適です。
またシアトルはアウトドアにも最適な場所。周囲には秀峰マウント・レーニアや、オリンピック国立公園の針葉樹が苔生す温帯雨林、輝くレイク・ユニオン、動物たちが生き生きと暮らす森があり、大自然の中でトレッキングをして汗を流すこともできます。もちろんウィンタースポーツも人気です。
街はバスの路線が豊富ですが、徒歩で観光して周るのにもさほど大変ではありません。個性豊かな郊外の街々へもバスが多く出ています。 |
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人生を祝福する場として最もふさわしい、エレガントで伝統的なレストランであり、アメリカ北西部の遺産とも言うべき由緒あるステーキハウスです。28日間乾燥熟成済みの証明が付いたアンガスビーフ・ブランドのプライムステーキと、流行の最先端とされる新鮮なシーフードを中心に豊富なメニューが用意されています。ここでは、すべての料理が炭火焼グリルを完備した広いオープン・キッチンで調理されています。ぜひシアトル、ベルヴュー、タコマ、ポートランドにあるこの伝説のステーキハウスに足を運んでみて下さい。
また、姉妹店のアクアでは、新鮮なシーフードと共に、ウォーターフロントの素晴らしいパノラマ・ビューを存分にお楽しみいただけます。尚、宿泊が必要な方は、エル・ガウチョの建物内にあるエル・ガウチョ・インもおすすめです。きっと素敵な思い出づくりができることでしょう。 |
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住所 2505 First Ave, Seattle, WA 98121 電話番号 206 - 728 - 1337（要予約）
営業時間 日 - 木 17：00 〜22：00（ラウンジ）16：00 〜 、 金・土 17：00 〜24：00（ラウンジ）16：00 〜
（ハッピーアワー） 日・月 16：00 〜閉店まで、 火 - 木 16：00 〜19：00、 21：00 〜閉店まで、 金 16：00 〜19：00、 22：00 〜閉店まで、
土 16：00 〜17：00、 22：00 〜閉店まで WEB elgaucho.com |
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1950年の開店以来、いつの時代も最先端のアメリカ北西部料理を探求し続け、60年以上に渡って、数多くのアメリカ国民からシアトルを代表するレストランとして賞讃されています。開店当初の50年代～60年代に オーナーのピーター・キャンリスは、世界中の珍しい料理をシアトルに紹介することに力を注ぎました。アメリカ産ビーフを和牛スタイルで最初に調理したパイオニア的レストランでもあるのです。
長年受け継がれてきた確かな腕と創造性が生み出した料理に加え、周辺のすばらしいレイク・ユニオン湖畔の風景や、刻んできた長い歴史も、ここがシアトルでナンバーワンと言われる理由。エレガントなインテリアだけではなく、優雅で控えめな心温まるサービスもこのレストランの大きな魅力となっています。シアトルのダウンタウンからはバスでわずか15分。オーロラ・アヴェニューの停留所を降りて徒歩1分の所に、この心とお腹が同時に満たされるレストランはあります。 |
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住所 2576 Aurora Avenue North, Seattle, WA 98109 電話番号 206 - 283 - 3313（要予約）
営業時間 月 - 金 17：30 〜23：00、 土 17：00 〜24：00 定休日 日曜 WEB canlis.com |
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サウス・ユニオン湖畔に位置するこの店では、ユニオン湖やガスワークス公園の素晴らしい景色を眺めながら食事を楽しむことができます。レストランの目の前には、水上飛行機やヨットが係留されており、ウォーターフロント・レストランならではの雰囲気を満喫することができます。ここでは、アメリカ国内の全格付けビーフの上位2％を占める米国農務省認定プライムグレードの肉のみを使用 。プライム・ビーフとはアメリカン・ビーフの中で最上位とされ、コールド・ウォーター産ロブスター・テールや北太平洋産キングサーモンなどと同様に、伝統的なステーキハウスでの人気の高い食材となっています。
火曜日から土曜日の夜にはピアノのライブ演奏もあり、ムードは満点。オーナーのダニエルズ・ブロイラー 一家は他にもチャンドラーズ・レイク・ユニオン・クラブ・ハウスやシュワルツ・ブラザーズ・ベーカリーを経営しているので、ぜひそちらにもお立ち寄りください。 |
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住所 809 Fairview Place North, Seattle, WA 98109 電話番号 206 - 621 - 8262（要予約）
営業時間 日 - 月 17：00 〜21：00、 火 - 木 17：00 〜22：00、 金・土 17：00 〜23：00
（ラウンジ）16：00 〜 （ハッピーアワー：ラウンジのみ）16：00 〜 18：30、21：00 〜閉店まで WEB www.schwartzbros.com |
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全米のステーキハウスの中で、 トップ10の地位を守ってきたメトロポリタン・グリル。 ワシントン州ダブル・R農場産の米国農務省認定プライム・ステーキ、アイダホ州スネーク・リバー農場産のアメリカン和牛、そして、マユラ農場産の100％オーストラリアン和牛を用意し、さらにフィレ・ミニョン、NYストリップ・ロイン、ポーターハウスなどから部位を選ぶことができます。肉は全てエグゼクティブ・シェフのエリック・ヘルナーが選別。
その肉を引き立てるワインは、マスター・ソムリエのトーマス・プライスの管理下で、ワシントン州ワイン協会の2012年度のワイン・レストランとしても高い評価を受けています。ワシントン州ワラ・ワラ渓谷産の黒ぶどう（カベルネ種）を100％使った赤ワインなど、西海岸の赤ワイン・コレクションとしては世界トップクラスです。シアトルのダウンタウン中心部であるセカンド・アヴェニューとマリオン・ストリートが交差するあたりに位置しています。 |
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住所 820 Second Avenue, Seattle, WA 98104 電話番号 206 - 624 - 3287（要予約）
営業時間 月 - 木 11：00 〜22：00、 金 11：00 〜22：30、 土 16：00 〜23：00、 日 16：00 〜21：00
（ディナー）月 - 金 17：30 〜21：30、土 17：00 〜22：30、日 16：30 〜20：30 WEB www.themetropolitangrill.com |
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とても洗練されたレストランで、シアトルのランドマーク的存在でもあります。市内で最も人気の高いレストランのひとつでもあり、質の高い料理やサービスだけではなく、この店が持つ深い歴史も味わうことができます。入り口のステップを上るにつれて、エレガントなムードが漂い、目の前にはウォーターフロントの美しい光景が広がります。このレストランは水をテーマにしており、店内に流れる滝の音とピアノの鍵盤の静かな音が、心に安らぎをもたらしてくれるでしょう。
料理は南の島のポリネシア風。シアトルには、このような種類の料理を提供するレストランがあまりないので、ここが唯一の高級ハワイアン・レストランと言えます。ステーキやシーフードに さまざまなスパイスをミックスした「ハワイアン・シー・ソルト」を使い、グアヴァの木片で燻し、珍しいフルーツの風味を加えることで、独特の複雑な味や香りを生み出しています。 |
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住所 Elliott Bay Marina, 2601 West Marina Place, Seattle, WA 98199
電話 206 - 285 - 1000（要予約）
営業時間
（ブランチ） 日 9：30 〜 13：30
（ランチ） 月 - 土 11：30 〜 14：00
（ディナー）月 - 金 17：00 〜21：00、 土 16：00 〜21：00、
日 16：00 〜20：00
WEB www.palisaderestaurant.com |
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※掲載されている情報は2014年8月時点のものです。情報は予告なく変更される場合があります。※掲載の画像は全てイメージです。 |
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