デンバー｜ANA's STEAK WEB

高層ビルが立ち並ぶコロラド州の州都・デンバーは、標高1600ｍ（1マイル）のところにあることから“マイル・ハイ・シティ”のニックネームを持ちます。この街の歴史は金を目当ての鉱山師たちが町作りをしたことに始まります。往時のコロラドで起きたゴールドラッシュの歴史を物語るように州議事堂のドームには純金箔が輝いています。ノスタルジックなオールド・ウェスタンの面影を残す一方で、ダウンタウンは近代的。個性的なエリアが多く、アフリカン・アメリカ系住民が多いファイブポインツではライブミュージックが人気です。サンタフェ・アート地区では劇場で文化に触れレストランでラテン料理がいただけます。文化施設の多いゴールデン・トライアングルでは「デンバー美術館」、「コロラド歴史博物館」などを見学できます。

そして瀟洒なハイランドではショッピングや、寿司、メキシコ料理などをご堪能。そんなデンバー市内は、豊富に走るRTDバスを利用しながら効率よく巡ることができます。
ところでデンバーのグルメといえば地元産の食材を使った料理がお楽しみ。バッファロー、コロラド・ラム（羊）、地元産ビーフなどを食しながら、めいっぱいコロラドの大地の恵みを感じたいものです。
そしてデンバーといえば車で約2時間のところにあるロッキー山脈を忘れてはいけません。雄大なロッキー山脈には4つの国立公園があり、神秘的な自然を見せてくれます。日帰りツアーもあり手軽にアクセスできます。山から帰ってきたら、醸造パブでロッキーの雪解け水を使用した地ビールを味わうのも一興です。


		情報協力：コロラド・サウスダコタ・ワイオミング州政府観光局

リッツ・カールトン・デンバーの中にある、コロラドの人々がこよなく愛するレストランです。店名は地元のアメリカンフットボールチーム、デンバー・ブロンコスで活躍したクォーターバック、ジョン・エルウェイの名にちなんで付けられました。彼と友人のティム・シュミットが、友人や家族がくつろげる場所として構想したのが始まりです。この店のステーキは、米国農務省認定のプライムビーフを熟成させ、手でカットしたものを丁寧に焼き上げています。
また、その日に市場で手に入る最高の素材にこだわっているため、メニューが日によって変わります。長年親しまれている通常メニューと合わせて、数量限定で提供される季節の料理もお楽しみください。店内の雰囲気はまさにコロラド州そのもので、楽しくてワクワクするような活気に満ちています。きっとコロラドへの旅ならではの気分を盛り上げてくれることでしょう。

住所　1881 Curtis St., Denver, CO 80202
電話　303 - 312 - 3107（要予約）
営業時間　（ブレックファースト）月 - 金 6：30 〜10：00　
（ランチ）月 - 金 11：00 〜14：00
（ディナー）月 - 土 17：00 〜22：00、日 17：00 〜21：00
WEB　www.elways.com/downtown

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2014年4月にオープンしたばかりのステーキハウスで、シェフのトロイ・ガードが経営するレストランの中で一番新しいお店です。何といってもステーキがこの店のメインで、ここではまず、コロラド州で育った3種類（プライム、アンガス、牧草肥育）の牛の中からお好みのものをお選びいただきます。プライムビーフとは、程良い霜降りで芳醇な舌触りがたまらない最高級ビーフのことです。アンガスビーフとは、プライムに比べれば、やや霜降りが少ない肉質ですが、自然な環境で育てられた十分に上質の肉と言えます。牧草肥育牛とは、言葉の通り牧草のみで育てられた牛で、成長ホルモン剤や抗生物質など、余計なものを一切与えていないため、肉の味わいが違います。そして、お選びいただいた肉をさらに22種類のステーキとして調理いたします。ニューヨーク・ステーキやリブ・アイ・ステーキなど、お好みのスタイルのステーキをお好みの焼き加減でお召し上がりください。

住所　1801 California St., Denver, CO 80202
電話　303 - 293 - 8500（要予約）　　定休日　日曜
営業時間　月 - 木 11：30 〜22：00　
　　　　　金 11：00 〜23：00　土 17：00 〜23：00
WEB　www.guardandgrace.com

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アマチュアの歴史研究家だったアーノルド夫妻が、ベント兄弟が1833年にコロラドに造った「ベント砦」のことを本で読み、興味を持ったことが、この店のすべての始まりでした。その後、彼らはベント砦とそっくりな建物を建てて、1963年にレストランをオープンしたのです。サンタフェやニューメキシコから呼び寄せた建築家やアーティストによって作られたこの建物は、門やドア、家具までもがすべて手作りで、ベント砦のレプリカと言われるほどでした。
また、ベント砦の創設者であるウィリアム・ベントは、彼が所有する牧場で、非常に上質のコロラド牛を育てていたことでも有名でした。そのため、アーノルド夫妻もウィリアム・ベントの神髄に近づくために、開店当初からコロラド産のナチュラル・ビーフにこだわり続けています。この店は、デンバーの南西部に位置しており、土地柄、全米で最も多くのバッファロー（バイソン）のステーキを提供していることでも有名です。

住所　19192 Highway 8, Morrison, CO 80465
電話　303 - 697 - 4771（要予約）
営業時間　月 - 金 17：30 - 22：00　土・日 17：00 - 22：00
WEB　www.thefort.com

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ダウンタウンの中心にある、ショップやレストラン、エンタテインメントで有名なラリマー・スクエアに位置しています。コロラド・コンベンション・センター、クアーズ・フィールド（MLBコロラド・ロッキーズのホーム球場）、デンバー・センター・フォー・ザ・パフォーミング・アーツ（ミュージカルなどを上演している劇場）から徒歩で数ブロックという便利なロケーションで、観光やビジネスで疲れた心と体をリラックスさせたい人にぴったりのレストランです。
店内は優雅な雰囲気に包まれ、真っ白なテーブルクロスとエレガントなテーブルセッティング、そして、熟練したスタッフが繰り広げるハイセンスなおもてなしで、静かに迎えてくれます。ここでは乾燥熟成させたステーキ、北大西洋産の巨大ロブスター、新鮮なシーフードなどの最高級ディナーと世界中の一流ワインを提供しています。大切なビジネスの会合をはじめ、親しい友人との食事やパーティーには、プライベートルームをどうぞ。

住所　1450 Larimer St., Denver, CO 80202　　　電話番号　303 - 539 - 2500（要予約）
営業時間　（ランチ）月 - 金 11：00 〜14：30　
　　　　　（ディナー）月 - 木 17：00 〜22：00、金 17：00 〜23：00、土 16：30 〜23：00、日 16：00 〜21：00
WEB　www.thecapitalgrille.com/pages/locations/?id=8018

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1893年創業の市内で最も古いレストラン＆サロンです。1905年に当時の大統領、ルーズベルトが来店したというこの店では、正真正銘のウエスタン・スタイルで、プライムビーフやバッファローのステーキを提供しています。他にもイギリスのアン王女やハリウッドスター、宇宙飛行士たちが立ち寄ったことで知られており、デンバーのランドマーク的存在として、広く知られているレストランです。コロラド州の酒類販売免許証No.1を取得していることからも、この店の歴史が分かります。
1階のメイン・ダイニングは165席で、赤と白のテーブルクロスが明るいカジュアルな雰囲気です。「バッファロー」の名が付いた個室は20名様用、2階のルーフ・ガルテンは、夏期はオープンエリアとしてテラス席に、冬期は暖房完備の個室になります。クリスマス・パーティーなどに人気で、60名様まで利用できます。2階のバー＆ラウンジでは、週に4夜、ライブショーあり。

住所　1000 Osage St., Denver, CO 80204　　　電話番号　303 - 534 - 9505（要予約）　　WEB　www.buckhorn.com　
営業時間　（ランチ）月 - 金 11：00 〜14：00　（ハッピーアワー）月 - 金 15：00 〜18：00
　　　　　（ディナー）月 - 木 17：30 〜21：00　金・土 17：00 〜22：00　日 17：00 〜21：00

※掲載されている情報は2014年8月時点のものです。情報は予告なく変更される場合があります。※掲載の画像は全てイメージです。

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